This is HV 「究極の食材〜フカヒレ」

2017年2月24日(金) 午前11:45からNHK BSプレミアムで
『This is HV 「究極の食材〜フカヒレ」』（10分間）の再放送がある。

初回放送日は不明。かなり昔（ハイビジョン放送が珍しかった時代）のもの。
番組では広州の市場、乾物店、越秀区環市の景色、広州酒家本店などが映る。

番組より。広州酒家本店。

こちらは2014年1月22日に撮影したもの。
店の前の樹が大きく育っているので番組収録から時が経っているのがわかる。

広州の一徳路には乾物などの食材店が並んでいる。

2011年8月7日撮影。　広州・一徳路のあたりにて

一徳路を散策したことは何度かあるのに写真は殆ど撮っていなかった。
こういう雰囲気なのであまり写真を撮れなかったのかもしれない。

2010年1月3日撮影。　香港・上環にて

こちらは香港・上環の乾物店。

番組が制作されてから時が経ち、状況は大きく変わっている。
サメの保護や中国の贅沢禁止令のためにフカヒレの消費量は激減している。

参考
日本経済新聞2011年11月21日の記事（ホテル「ザ・ペニンシュラ」フカヒレ提供を停止）はこちら。
CNN2012年9月5日の記事（キャセイ航空、フカヒレの空輸停止「サメ漁は持続不可能」）はこちら。
東洋経済2012年10月4日の記事（中国でフカヒレ戦争が勃発）はこちら。
ウォール・ストリート・ジャーナル2014年8月7日の記事（中国でフカヒレの消費急減）はこちら。
香港BSの記事（フカヒレ消費量が47％減少）はこちら。
ウォール・ストリート・ジャーナル2015年4月22日の記事（香港の食卓から遠のくフカヒレ）はこちら。