2013-07-27から1日間の記事一覧

蓮（ハス）

広州食べ物植物

広東省の人は蓮（ハス）を無駄なく活用している。花は観賞用に。地下茎はレンコン（蓮根）として食材に。ここまでは日本と同じだと思うけれど、広州では葉と実も食材として普及している。まずは蓮の葉。中国語では荷葉（荷叶）または蓮葉（莲叶）。広東料…