泮溪酒家

広州老舗レストラン泮溪酒家に開店直前に行ったことがある。長蛇の列を見て驚いた。

入口付近の写真。この先に長い列があった。

7時開店と同時に列が動き始めた。
皆様慣れているようで各々目的の席に向っていた。

泮溪酒家の見取り図（写真をクリックすると拡大）。

敷地面積約1.2万平方メートル。東京ドームのグラウンド部分の面積は1.3万平方メートル。

初めての我々はどこに行けば良いのか皆目見当がつかず
適当に彷徨い、席を確保した。

常連客はお茶コーナーに行き
慣れた手つきで自分のお茶の準備をしていた。

開店前に店に着くのに失敗したことがある。
開店直後にもらった番号札は33番。
広東語の呼び出しを聞きながら40分位待つことになった。
この時の席は相席だった。

撮影時間は朝7時3分29秒。

2012年4月22日現在の早茶／下午茶点心メニュー（写真をクリックすると拡大）。

先日は昼に行ってきた。
12時半過ぎだったのだが10分前後で席に案内された。

2012年5月27日現在の午飯市点心メニュー（写真をクリックすると拡大）。

参考
2013年1月18日のブログ（泮溪酒家の松茸料理）はこちら。