銀記腸粉店（12月29日夕食）
太古汇、万菱汇を散策した後、体育東路を北上し川国演義へ。
大衆点評（こちら）に改修工事中との書き込みがあったが、そろそろ再開しているかもと思い行ってみた。
2015年12月29日撮影。
残念ながらまだ改修工事中だった。
それではと銀記腸粉店に向かった。
5時半でも行列が出来ていた。
メニュー（画面クリックで拡大）。
蔡瀾の書。
銀記は1950年代創業の腸粉で有名なチェーン店で
香港の有名な美食家・蔡瀾が「以腸為王」としたためた。
※腸粉：初めてこの名前を見たときモツ料理かと思った。
英語訳（rice noodle roll／steamed rice roll）のほうが理解しやすい。
そういえば蠔油（オイスターソース）を初めて見たとき虫のエキスかと思った。
店内の様子。
叉焼腸をテイクアウト。19元（9元×2、容器代1元）。
珠江ビールを買ってきて部屋でテレビを見ながら宴会をした。
