鸿星・艺都燕窝鱼翅酒家　生簀編

以前この店の前を通ったときに気になったのは1階の立派な生簀だった。
今回は点心を食べただけだったけれど生簀を見学してきた。
※後半に蛇、虫などの写真あり。1元＝14.3円（2013年1月23日現在）。

まずは一般的なものから。

多宝魚（イシビラメ）。料金は500g当たり。

蝦蛄（シャコ）。料金は500g当たり。

鮑（アワビ）。料金は1個当たり。

その他、伊勢海老、蟹、牡蠣などがあった。

次は広東人が好きな石斑魚（ハタ）。

東星斑（スジアラ）。料金は500g当たり。

老虎斑（アカマダラハタ）。料金は1匹当たり。

苏鼠斑（サラサハタの一種）。料金は500g当たり。

手前の水槽には石斑魚（ハタ）が10種類位ずらりと並んでいた。

広東人はこれも好きらしい。

蘇眉（ナポレオンフィッシュ）。料金は500g当たり。
絶滅危惧種。8は中国人にとって縁起の良い数字。
ざっと見た感じ店の中でこれが一番高かった。

次は日本人には馴染みのないもの。

鰐（ワニ）。料金は500g当たり。

カエルやワニは近所のスーパーでも売っているので
広州の人には一般的な食材の一つなのだと思う。

以下は私は普段見かけないもの。

龙虱（ゲンゴロウ）。料金は50g当たり。
鳝（タウナギ）。料金は500g当たり。

海豹蛇。料金は500g当たり。
別名は腹斑水蛇。タイなど東南アジアの海に生息し、体長は１ｍほどになるらしい。

蛇酒など。

予想以上に楽しい生簀で大満足だった。